Der Datteldip? Sag, was ist das für ein Elixier?

Das kennst du nicht? Dann beschreib ich es Dir:
Es ist ein cremiger Dip
mit süßlichen Datteln
und würzigem Curry,
Du wirst alles schnabbeln!

Warum ich jetzt ausgerechnet den Grüffelo zitieren muss? Keine Ahnung. Das liegt wohl  teilweise an meiner etwas durchgeknallten Art. Aber Ihr sollt ja auch ruhig was zum Lächeln haben.

Jetzt aber mal ganz Ernst: den Datteldip habe ich mal irgendwann im Vorbeiflug bei Pinterest gesehen und fand die Kombination aus süßen Datteln und Curry ganz spannend. Das hat bei mir zum Einen meine orientalischen Synapsen angesprochen. Zum Anderen erinnerte es mich irgendwie auch an die 80er, wo es in Gaststätten diese Schnitzel mit einer süß-fruchtigen Curry-Sahnesauce gab, wo noch Dosenpfirsiche drin rum schwammen. Ich wollte also, wie bei allen Impulsgebern für neue Rezepte, herausfinden, was es damit auf sich hat, und in welche Richtung das gehen würde. Die Idee dümpelte also irgendwo in meinem Unterbewusstsein herum.

Da wir mit Kolleginnen alle paar Monate Mädelsabende veranstalteten, kramte ich am selben Tag eines solchen noch nach einer schnell umzusetzenden Idee als Mitbringsel. Da poppte es an die Oberfläche! Intuitiv schmiedete ich aus wenigen Zutaten den Dip aus meiner Erinnerung zusammen.

Ich fand ihn schon beim Abschmecken gut. Cremig in der Konsistenz, der Curry ergänzt toll die süßen Datteln und der Knoblauch und die Lauchzwiebeln bringen eine würzige Schärfe rein. Einfach toll! Und was soll ich sagen? Bei den Mädels hat er wahre Begeisterungsstürme ausgelöst und jede wollte das Rezept haben. Bis heute habe ich es für die Nachwelt nicht so richtig zu Papier gebracht, geschweige denn digitalisiert. Aber heute ist der Tag! Ich stelle mir gerade vor, wie meine Enkel in spe in 50 Jahren postmortem meine Festplatte finden und sich über all die Rezepte wundern und freuen. „Guck mal, Damals hat man noch so richtig mit Töpfen und Pfannen auf einem Herd gekocht“

Das Fazit meiner Dip-Analyse: Er ist schon eher orientalisch, was mich beruhigte. Aber aus meiner Sicht spricht er wahrscheinlich auch das Feeling der 80er an. Ich halte es so: Ich esse den Dip mit Fladenbrot und höre dazu 80er Musik.