Boulet à la liégeoise.
Was war das denn bitte heute für ein Usselswetter? Aber vom allermiesesten! Da schreit die kleine Seele doch nach Soulfood, oder?
Anja
Januar 31, 2022
Feine Quiche mit Birne und Safran
Teil Drei aus der Restekiste August: Ein schöner Klassiker. Hier ohne Speck. Dafür paart sich zum Lauch süße Birne. Und weil Safran zu Birne so toll passt und es schon etwas französisch anmutet habe ich hier noch mit Lavendel gearbeitet. Magnifique!
Anja
August 14, 2021
Süchtig machendes Korianderpesto
Was macht man mit so viel Koriander? Ein Pesto, so dachte ich, aber es braucht gute Gegenspieler, sonst wird’s ein legendäres 7:1 für den Koriander. Gute Idee an sich, aber ich war mir unsicher, ob der gewaltige Koriander nicht doch alle Mitspieler degradiert.
Anja
August 14, 2021
Butterweiche Pfirsich gefüllt mit Wumms.
„Wieeeso muss das da alles so lecker schmecken? Alles fucking Hüftgold. Und dann noch der jute Wein! Neeeein!“ Schweißgebadet wache ich auf und taste mich
Anja
Juli 28, 2021
Südtirol und der Weg dorthin.
Südtirol ist immer eine Reise wert. Ob zu zweit, mit Familie oder alleine zum Ausspannen. Ob für eine Woche oder zwei. Oder als Wochenend-Trip.
Und immer gilt. Genießen!
Anja
Juli 28, 2021
Pasta mit Parmesan-Sahnesauce, Sommergemüse und Hackbällchen
Nach den Zubereiten dieses Gerichts frage ich mich ernsthaft, warum ich noch nie Parmesan-Sahnesauce gemacht habe.
Anja
Juli 12, 2021
Salatsuppe
Was macht man mit Salat, außer Salat?
Salat! Vielleicht noch als Staffage auf einem Burger. Salatgarnitur mit trockener Gurke und labbriger Tomate auf dem Teller im Gutbürgerlichen Gasthaus (Tschuldigung ihr guten Gasthäuser!)
Anja
Juni 27, 2021