Wir sind keine großen Brotesser. Ich beneide Familien, die ihre allabendliche Brotzeit durchziehen und zu der es dann noch frisch gebackenes Brot gibt. Mal ganz davon abgesehen, dass mir backen ja bekanntlich überhaupt nicht liegt, Gibt es bei der Ansage „Abendbrot und dann ab ins Bett“ lange Gesichter. Und nicht wegen dem ins Bett gehen. Könnte sein, dass ich meine Family da mit abwechslungsreichen, kreativen Gerichten etwas zu sehr verwöhnt habe?

Aber seit kurzem sieht mein Alltag wieder etwas voller aus und ich muss schauen wo ich und meine Zeit bleiben. Da gehts manchmal nicht anders abends ein paar Aufstriche und Belag auf den Tisch zu kloppen und „Abendbrooot ist fertig!“ zu rufen. Seit der letzten Woche kann ich diesen Lockruf aber variieren., nämlich: „Pfannenbroooot ist fertig!“ das schlägt „Miracooooli ist fertig!“ um Längen. Denn ich habe mich an dieses Pfannenbrot herangewagt und gewonnen!

Es ist so einfach herzustellen, braucht nur die gewohnte Ruhezeit, in der man den restlichen Haushalt schmeißen kann, und dann wird es ganz läppsch geformt, je unperfekter desto schöner, in einer heißen Pfanne ausgebacken und fertig. Die Schnelligkeit in der es in den kleinen und großen Mäulern verschwand spricht für den Erfolg. 

Wir haben dazu eine Reihe Dips und Aufstriche und ein paar Oliven und etwas Rohkost auf den Tisch gestellt  Das macht Spaß und es ist für jeden etwas dabei. Aber ich stelle es mir gefüllt, oder zu einem Curry genauso gut vor. Aber probiert es selber aus, ich bin gespannt auf eure Varianten!