Flammkuchen für Querdenker.
Manchmal zäume ich das Pferd von hinten auf. Der Radicchio war es, der mich auf die Flammkuchen Schiene brachte.
Südtiroler Brennnessel-Knödel
Die Idee von Brennnessel-Knödeln ist sicher nicht neu, aber in meiner Küche schon. Sowieso, ich mache viel zu selten Knödel. Das ist doch das beste Kinderessen überhaupt.
Spaghettinester – Ein toller Snack!
Resteverwertung & Nachhaltige Snacks. Wegschmeißen tun wir hier nicht soooo gerne. Manchmal passiert es trotzdem. Und manchmal ist Überschuss auch ganz einfach geplant. Zu viel Spaghetti gibts hier einfach nicht.…
Zwiebelsuppe „Je l´aime!“
Ich habe mich seit längerem mal wieder dem französischen Klassiker, der Zwiebelsuppe, gewidmet und sie für mich weiterentwickelt.