Das Suppengemüse gut putzen, schälen und klein würfeln.
Die Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln.
Die Zwiebel halbieren. Mit der Schnittstelle in einen Topf geben und bei hoher Hitze die Schnittstellen anrösten.
Die Hitze runterdrehen, das Öl in den Topf geben. und das fein gewürfelte Gemüse darin kurz anschwitzen.
Jetzt das Ganze mit der Brühe ablöschen und das Lorbeerblatt dazugeben.
Für ca. 10 min. köcheln. Danach die Graupen dazu geben und für 8 min. ziehen lassen.